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#RECETTE : Le quinoa façon taboulé

Publié le

Plus original qu’un taboulé, et plus savoureux :
Découvrez la recette de notre salade de quinoa !

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin :
D’1 verre de quinoa ;
D’1 demi concombre ;
De 2 tomates ;
D’une vingtaine de feuilles de menthe ;
D’1 échalote ;
Du jus d’1 citron ;
D’huile d’olive, de sel et de poivre

 

Faîtes cuire le quinoa pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante. Rincez et égouttez-le, avant de le mettre dans un saladier. Laissez refroidir.
Coupez en petits dés vos tomates et votre concombre. Ajoutez-les au quinoa froid.
Ciselez votre menthe et votre échalote. Ajoutez-les dans le saladier.
Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez et mélangez le tout.

Servez frais et régalez-vous !

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